一文看懂所有澳洲葡萄酒酒标

　　作为一个全球产酒大国，更作为新世界酿酒国家的翘楚，一个“合格”的酒鬼，不可能没有喝过来自这块“南方大陆”――澳大利亚的葡萄酒。

　　那今天我们就来八一八这个葡萄酒新世界“网红”的酒标如何识别！

　　首先，作为“网红”，它拥有一张受人喜爱的脸，品牌、品种、产国、产地、年份、酒精度

　　以及容量都一目了然地标注在正标上，方便消费者挑选和认知。

　　品牌――Jacob＇s Creek杰卡斯；

　　品种――Shiraz设拉子；

　　产地――South Eastern Australia东南澳；

　　年份――Vintage 2001；

　　产国――Produce Of Australia澳大利亚产；

　　容量――750ml;

　　酒精度――Alc 13.5%；

　　关于品牌

　　澳大利亚作为新世界的产酒国，并没有像法国、西班牙等传统酿酒国那么严苛的等级划分制度，于是相对而言，品牌商对于澳洲的葡萄酒来说似乎更重要一些。

　　在不迷信权威，又推崇创新的葡萄酒新世界里，拥有一个大品牌，往往更能向消费者传输关于葡萄酒品质的信息，例如：往往会清晰标注酒庄名字及地址。

　　关于原产国

　　标示“Produce of Australia”或“Australian Wine”，总之认准AUSTRALIAN就是澳洲~

　　关于产区

　　澳洲酒标上要表示产区，则需要至少有85%的葡萄是来自该产区的，产区有分大小，越小表明它符合越严格的酒法。

　　产区可选择标示：大区级产区（Zones）――如南澳South Australia、维多利亚州Victoria、新南威尔士New South Wales、昆士兰州Queensland；

　　地区级产区（region）——如库纳瓦拉Coonawarra、克莱尔山谷Clare Valley、玛格丽特河Margaret River、莫宁顿半岛Mornington Peninsula；

　　子产区（Sub-region）――伊顿谷Eden Valley……

　　通常情况下所标注产区越具体、越细分，往往表示这瓶酒的品质会越好。

　　比如标有巴罗萨谷（Barossa Valley），或者玛格丽特河（Margaret River）产区的酒，多数比粗略写着东南澳产区的酒要更好一些。

　　产区标明BAROSSA VALLEY巴罗萨谷的奔富BIN138

　　关于年份

　　年份是指某款葡萄酒葡萄采收的年份，虽然法规并没有强制规定，但一般标注年份，就表示至少有85%的葡萄是该年份进行采收的。

　　这款酒是2006年完成采摘并开始酿造的

　　关于品种

　　没有相关法规限制澳大利亚可以酿酒的葡萄品种，也并没有限制必须标示葡萄品种。

　　但如果要表示，就必须遵循以下规定：

    NO.1--酒标标示单一葡萄品种，需要至少85%的葡萄是采用该品种。

　　NO.2--混酿葡萄酒最多可以标注5个品种，并且所表示的品种要超过整体的95%，单一品种至少超过5%。

　　NO.3--如果酒标标注不超过3个葡萄品种，则总标示品种要超过整体的85%，单一品种至少超过20%。

　　目前澳大利亚广泛种植的葡萄品种主要是比较流行的国际葡萄品种：Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、PinotNoir（皮诺）、Shiraz（设拉子）、Granache（歌海娜）等。

　　尤其是西拉，这个在国际上已经打出一片天的经典葡萄品种，在澳洲的酒标上一般见到的标法是Shiraz-设拉子。

　　可以看到酒标上SHIRAZ字样

　　关于酒精浓度和容量

　　酒法规定必须标明酒精浓度与容量！

　　关于“奖项”

　　如果有获奖的情况，可以标注所参加的葡萄酒竞赛名称和所获得奖项，比如：IWSC。

　　IWSC全称为国际葡萄酒与烈酒大赛

　　关于“标准杯”“Standard Drinks”

　　1标准杯约为10克酒精，例如一瓶750ml葡萄酒的标准杯的值约为8.5，而澳洲安全驾车的饮酒范围是不超过1个标准杯（根据个人体质不同会略有出入）

　　也就是说整瓶酒的酒精含量是标准杯的8.5倍，背标上这个小酒杯中的数字，就是在提醒你安全一次饮用量只能是1/8.5瓶，如果超出这个范围，那可就属于酒驾了……

　　关于“过敏原声明 （Allergens Declaration）”

　　酒标上须清楚表示酒中添加了哪些添加剂，如使用添加剂二氧化硫，则需要标示出：二氧化硫（sulphur dioxide）。

　　关于“其它常见酒标词汇”

　　“Old Vins”――老藤

　　根据巴罗萨谷葡萄与葡萄酒协会（Barossa Grape ＆ Wine Association）的相关资料表明：

　　35年树龄以上的葡萄树可以称为老藤（Old Vine）；

　　70年树龄以上可以称为幸存老藤（Survivor Vine）；

　　100年树龄以上则可以称为百年老藤（Centurion Vine）；

　　125年树龄的以上可以称之为始祖老藤（Ancestor Vine）。

　　但是要注意！酒标上的“老藤”并不是品质的代表，而是人们一般认为，老藤葡萄树往往拥有更复杂浓郁的香气，同时产量也极低，这一点也很容易牵动人的情感因素。

　　留意酒标上的Old Vine Shiraz

　　“Chateau”――酒庄

　　这个词有着浓厚的法国波尔多特色，但却不是专属哦，很多新世界国家在效仿旧世界酿酒风格的同时，也不可避免的会使用到“Chateau”来打造品牌形象。