沉香中油脂的品质受哪些因素影响？

   一块沉香的好坏，最重要的不是树种、更不是产地，而是其中的油脂，这是起到唯一决定作用的因素。那么，沉香中的油脂又受哪些因素的影响？这些因素又起到怎样的作用呢？

   结香时间――油脂多寡。   沉香以丰富的油脂含量为佳，有了油脂的聚集，可以令本不能沉水的沉香木沉入水中，而沉水沉香一直是沉香中的顶级品。那么如何才能聚积出油脂呢？只有靠不断的结香积累，这需要花费很长的时间，有时候多达上百年。所以，结香时间越长，油脂含量越多，当然在这一过程中树体必须是活着的，一旦死亡，缺少养分输送，结香也就结束了。    树木成熟度――油脂品质。    一块沉香的香气内涵越丰富，说明其中所含的芳香成分越多。自古以来人们感叹海南沉香的清淑美韵，而现代科学研究证实，海南沉香含有最多的芳香因子，百余种的成分要比印尼沉香的多近三分之一。而海南沉香的稀有，不仅是因为大量的开采，也是因为白木香树缓慢的生长使得结香的周期也相对较长。白木香树一般要长到二三十年的树龄才算成熟，在这之后结香，才能提供充足的营养，维持结香过程中被消耗的树木生命，同时也保障香中油脂的质量。   醇化环境――最终品韵。   在野生沉香中，有相当一部分是熟香，它们是从土壤、砂岩、湿地中挖掘出来的，这些沉香最后的“栖息地”，决定了熟香最终的品韵。沉香在脱落后被采集之前会进入一段相当长的“睡眠”，可能最终就朽烂于此，也可能留存菁华终被人们发现。在被掩埋的岁月里，沉香还会与环境中的微生物或矿物质继续相互影响，这一过程也被称为醇化，这将是沉香的最终定调，可能惊艳世人，也可能遗臭永恒。（《沉香，给现代人带来的精神抚慰》）