鸡蛋和豆浆到底能不能一起吃？

豆浆对于中国人来说那就是早餐的代名词，但是关于豆浆的禁忌也是被人们津津乐道，比较广为流传的有“豆浆不能与鸡蛋同吃”,网上流传，豆浆和鸡蛋同吃会使二者的营养价值下降，难以吸收！比较广为流传的有“豆浆不能与鸡蛋同吃”,网上流传，豆浆和鸡蛋同吃会使二者的营养价值下降，难以吸收！

豆浆是个好东西，鸡蛋在营养界更是扛把子一样的存在，为什么俩好放一块就效果减半呢？豆浆鸡蛋真的不能同时吃了吗？首先和大家科普一下，豆浆里含有一种元素叫做胰蛋白酶，它会和鸡蛋中的蛋白质结合。豆浆加热后会产生一种胰蛋白酶抑制剂，会影响蛋白质的吸收。所以一直以来都有这个观点说，豆浆和鸡蛋不能一起吃的。但是！但是！ 这是一个误区！！！我们喝的都是煮熟后的豆浆，「胰蛋白酶抑制物」早就在煮豆浆的过程中失去了活性，丧失了抑制蛋白质消化的能力。所以喝豆浆时，可以随意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋等等。所以大家就放心吃吧。对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。