为什么说木耳是血管的清道夫？

黑木耳不但味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，因而常吃黑木耳好处多。因为黑木耳含有的高纤维与胶质还能促进肠胃蠕动，改善便秘困扰，因此它在中药里也被称为血管清道夫。

比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血 管病颇为有益。

随着年龄的增长，血管内壁不再光滑如初，出现一些血栓斑块在所难免。这是一种正常的退行性病变表现。然而，恰恰是这些栓子，一旦破损脱落，会造成脑梗、心梗，给人的生命安全造成很大威胁。

这个时候，除了遵医嘱服药外，还应该多吃一样食品，它就是号称「天然血管清道夫」的黑木耳，可媲美阿司匹林的药力！

医学实验

黑木耳抗血栓

大家都知道阿司匹林能减低血液凝结功用，但副作用却是造成皮肤及眼底出血。

而现代医学研究发现黑木耳和阿斯匹林两者的作用效果相近，有阻止血液中的胆固醇在血管上凝结，防止心脑血管疾病以及动脉硬化症，又没有副作用，是天然的预防养生食材及中药材。

同时发现血脂显著降低，血栓形成显著减轻，血小板聚集率降低更显著。由此说明，黑木耳确有降血脂、抗血栓形成和抑制血小板聚集等多种作用。将对防治冠心病和动脉粥样硬化有重要意义。

黑木耳更多功效

1、补血活血

黑木耳质柔润，味甘，平，入肠胃经，能补血活血。

营养学家称黑木耳是「素中之王」。黑木耳含铁量高，是各种荤素食品中含铁量最多的天然补血食品。

2、清胃防癌

黑木耳含有丰富的纤维素和植物胶原，能健胃整肠、有清胃涤肠的作用，促进胃肠蠕动和帮助脂肪的排泄。

近年来又发现黑木耳含的多糖体能预防直肠癌及其他消化系统癌症的作用。

3、抗衰老

黑木耳可通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，起到延缓衰老作用。